Лучшие книги, курсы и каналы для погружения в AI/ML

Автор, вернувшийся в тему после перерыва, ищет структурированный учебный план, аналогичный TeachYourCS, для изучения современного состояния искусственного интеллекта и машинного обучения. В запросе также содержится вопрос о различиях в подходах к изучению больших языковых моделей по сравнению с традиционными ML-моделями.